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  本系列報導參考頗多相關論著,為便利有心讀者更進一步查考,現列之於後:
  • 《中國土特名產辭典》,商務印書館,1991。
  • 《中國名食百科》,山西人民出版社,1988。
  • 《中國的酒》,人民出版社,1986。
  • 《中國果酒》,輕工業出版社,1991。
  • 《中國文化和中國名酒》,中國食品出版社,1989。
  • 《中國酒文化辭典》,黃山書社,1990。
  • 《中國酒典》,貴州人民出版社,1991。
  • 《中國酒政》,四川出版社,1992。
  • 《中國茶酒辭典》,湖南出版社,1992。
  • 《中國高粱栽培學》,農業出版社,1988。
  • 《中國紹興酒文化》,浙江攝影出版社,1990。
  • 《中國藥酒大全》,上海科技出版社,1991。
  • 《中華美酒》,輕工業出版社,1985。
  • 《古今酒事》,上海書店,1987。
  • 《酒》,遼寧人民出版社,1991。
  • 《酒事概覽》,河南人民出版社,1992。
  • 《茶酒煙》,上海科技教育出版社,1991。
  • 《煙酒茶知識大全》,廣西人民出版社,1992。
  • 《滋補藥酒精萃》,山西科學教育出版社,1987。
  • 《當代中國的農作物業》,中國社會科學出版社,1988。
  • 《飲酒的科學》,上海科學技術出版社,1991。
  • 《飲料酒的配製》,四川科技出版社,1986。
  • 《新編酒經》,人民日報出版社,1993。
  • 《醉話酒文化》,台灣商務印書館,1991。
  • 《藥酒配方800例》,輕工業出版社,1988。

前言大陸酒的分類如何選擇大陸酒大陸重要酒類評比酒的鑑別結語

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